桃红葡萄酒在酿造过程中是一般将葡萄皮浸渍一段时间（通常 12-24 小时）后将葡萄皮分离再发酵，而红葡萄酒在酿造过程中则将葡萄皮浸渍几天或几周后连葡萄皮一起发酵；
桃红葡萄酒是稍稍获取葡萄皮的颜色，酒体颜色浅淡，红葡萄酒则完全获取葡萄皮的颜色，酒体颜色深浓。
大家知道桃红葡萄酒的酿造方法吗？
红葡萄品种和白葡萄品种都可以用来酿造桃红葡萄酒。（1）浸渍法浸渍法（maceration）是商业上用来酿造桃红葡萄酒的常用的方法。浸皮过程发生在葡萄破皮后。在红葡萄酒的酿制过程中，浸皮过程贯穿整个发酵过程。而酿制桃红葡萄酒时，在葡萄汁颜色变得过于深浓之前，就要将葡萄汁与葡萄皮分离开来。对于葡萄皮颜色较浅的品种，如歌海娜
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大家知道桃红葡萄酒的分类吗？
（1）干型桃红葡萄酒这种桃红葡萄酒是当今世界上普遍的类型。法国和西班牙引导着桃红葡萄酒的生产，并且以采用 2-3 种不同葡萄品种混酿而成的桃红葡萄酒为典型。常见的干型桃红葡萄酒有歌海娜（grenache）、黑皮诺（pinot noir）、桑娇维塞（sangiovese）、西拉（syrah）、赤霞珠和梅洛（法国的梅洛桃红
