什么甜葡萄酒会那么甜呢?

   2024-12-17 1122
核心提示:甜葡萄酒是一个很受欢迎的葡萄酒类型。有不少朋友会好奇,甜葡萄酒是如何酿造出来的,里面的甜味是怎么来的,难道是加了糖?首先要严正声明,我们所说的甜葡萄酒,不是葡萄酒加糖做成的甜酒,而是十足用自然葡萄酿造的甜酒。甜度来自于天然葡萄的才叫甜酒。葡萄作为水果,成熟后含有糖分,而这个糖分在酿造酒的过程中被酵母菌给“吃”掉了,酵母
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  甜葡萄酒是一个很受欢迎的葡萄酒类型。有不少朋友会好奇,甜葡萄酒是如何酿造出来的,里面的甜味是怎么来的,难道是加了糖?首先要严正声明,我们所说的甜葡萄酒,不是葡萄酒加糖做成的甜酒,而是十足用自然葡萄酿造的甜酒。甜度来自于天然葡萄的才叫甜酒。

  葡萄作为水果,成熟后含有糖分,而这个糖分在酿造酒的过程中被酵母菌给“吃”掉了,酵母菌的代谢物就是酒精。平时我们喝到的绝大多数静止葡萄酒,无论是红葡萄酒或是白葡萄酒,都属于“干型”葡萄酒。在发酵的过程中,酵母会将葡萄汁中所有的糖分转化为酒精,然后发酵停止。此时的酒里已经没有可以尝到的糖分存在了,因此,属于干型葡萄酒。

杜奥葡萄酒产区在哪?

杜奥葡萄酒产区在哪,葡萄牙杜奥葡萄酒产区历史介绍。杜奥位于有名的杜罗河谷南部,是葡萄牙重要且历史悠久的葡萄酒产区之一。20世纪40年代,为了提升杜奥产区葡萄酒的品质和国际度,葡萄牙总 理安东尼奥·德奥利维拉·萨拉查制定了新法规,强制要求在该产区实行合作社的生产模式。然而,由于这种生产模式缺乏竞争

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如何喝上一杯桃红葡萄酒呢?

桃红葡萄酒(rose wine),是被大多数人都忽视了的葡萄酒的一个小族群。大多数人都已经习惯了红酒的艳丽,甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。自然,也有相当的一部分人喜欢白葡萄酒的清爽。红的白的,各有所爱,就忽略了介乎于二者之间的桃红葡萄酒。(推荐阅读:为什么很少见到17度的葡萄酒)事实上,桃红葡萄酒色泽娇艳,粉红诱

 
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