二锅头的酿造工艺怎样?

   2023-05-03 1468
核心提示:说起二锅头的酿造工艺,也就说到了二锅头的由来。古时蒸酒会用一种叫做天锅的器具,天锅由甑锅和釜组成,甑锅内放酒醅,釜里放冷水。让甑锅的酒醅受热后蒸发出酒气,在釜中液化,然后用管子接出来,等水温上升了就换水。因为酿酒的时候酿酒师会品尝每次出的酒,发现第二锅得到的酒十分好喝,于是就将第二锅的酒直接拿出来卖,并取名二锅头。
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  说起二锅头的酿造工艺,也就说到了二锅头的由来。古时蒸酒会用一种叫做天锅的器具,天锅由甑锅和釜组成,甑锅内放酒醅,釜里放冷水。让甑锅的酒醅受热后蒸发出酒气,在釜中液化,然后用管子接出来,等水温上升了就换水。因为酿酒的时候酿酒师会品尝每次出的酒,发现第二锅得到的酒十分好喝,于是就将第二锅的酒直接拿出来卖,并取名二锅头。

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企业定制酒的作用在哪里?

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