蜡封葡萄酒如何开启?

   2023-07-05 1981
核心提示:由于蜡封质地坚硬而且比较滑,用酒刀去蜡一方面容易划伤手,另一方面也容易产生蜡碎调入酒液破坏口感的问题。所以通常在蜡塞上加热半分钟左右,待蜡软化之后,再用酒刀开启。
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  由于蜡封质地坚硬而且比较滑,用酒刀去蜡一方面容易划伤手,另一方面也容易产生蜡碎调入酒液破坏口感的问题。所以通常在蜡塞上加热半分钟左右,待蜡软化之后,再用酒刀开启。

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阿蒙提拉多是什么酒?

阿蒙提拉多是一种干型雪莉酒(sherry),酿造时需要先经过一段时间的生物型熟化,再进行一段时间的氧化型熟化。这类雪莉酒通常呈琥珀色或者棕色,同时具有来自酵母和氧化的香气,带有榛子、药草和烟草等复杂风味。

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菲诺雪莉酒有什么特点?

这是西班牙的一种干型雪莉酒,它和曼萨尼亚雪莉酒(manzanilla)一样,仅经过生物型熟化,通常呈明亮的稻草黄或者浅金黄色,散发着柑橘类水果、杏仁和药草的芳香,带有酒花赋予的面包风味。这类雪莉酒不会受益于瓶中陈年,因此装瓶后需尽早饮用。

 
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