阿蒙提拉多是什么酒？

　　阿蒙提拉多是一种干型雪莉酒（Sherry），酿造时需要先经过一段时间的生物型熟化，再进行一段时间的氧化型熟化。这类雪莉酒通常呈琥珀色或者棕色，同时具有来自酵母和氧化的香气，带有榛子、药草和烟草等复杂风味。

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菲诺雪莉酒有什么特点？

这是西班牙的一种干型雪莉酒，它和曼萨尼亚雪莉酒（manzanilla）一样，仅经过生物型熟化，通常呈明亮的稻草黄或者浅金黄色，散发着柑橘类水果、杏仁和药草的芳香，带有酒花赋予的面包风味。这类雪莉酒不会受益于瓶中陈年，因此装瓶后需尽早饮用。