威士忌怎么储存？

　　开过瓶的葡萄酒应该在几天之内喝完，相比之下，烈酒其实让你省心很多。在讲解储藏方法之前，我们先要了解保存烈酒的三大敌人：光线、温度和空气。光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化，使得为酒带来风味的酯类物质分解，酒的颜色也会变淡。此外，紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。而空气中的氧气具有很大的活性，它可以让金属生锈，也可以与酒中的化合物发生反应，导致酒的风味改变。因此酒的储藏，主要的是减少这三方面的影响。储藏威士忌或者干邑等烈酒的一准则是：无论是否开过瓶，永远立着放。

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香槟放了7年还能喝吗？

香槟放了八年还能喝，但是风味不一定还能保留得很好。香槟分为无年份香槟和年份香槟，前者不适合长期保存，一般3、4年内喝完好，时间长了，风味会逐渐变差；后者则可以长时间保存，甚至达到20年以上。