- 大庆夜市酱香饼做法
- 酱香饼摆摊哪里最好
- 酱香饼的配方
大庆夜市酱香饼做法
主料
面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、蚝油半汤匙、生抽半汤匙
辅料
油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花适量
步骤
1.准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g，白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2.准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4.加入一勺食用油在面团上。
5.充分的把油揉进面团里，然后醒30分钟让面团松弛。
6.锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8.倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9.煮至汤汁浓稠。
10.倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
11.最后添加葱白末即可出锅。
12.完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。
14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
15.然后把面片卷成条。
16.从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。
18.平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
20.烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖1-2分钟即可关火。
21.完成，切块即可食用。
酱香饼摆摊哪里最好
第一，客流比较密集的市场，特别是道口的位置，这个地方位置明显，大家都可以看得到的。
第二，在学校门口，特别是中午放学的时间，这个时候小朋友都肚子比较饿，家长可能会买一份当孩子的午餐。
第三，可以去工厂门口摆放，虽然公司有工作餐，但是很多人还是喜欢吃小吃。
比较有名的白酒品牌有哪些(比较有名的白酒品牌有哪些名字)
有名的白酒有茅台五粮液泸州老窖洋河剑南春等一茅台 茅台是中国白酒的代表性品牌之一，以其独特的风味和珍贵的品质享誉国内外茅台酒以其酱香型白酒的特点，深受消费者喜爱其历史悠久，酿造工艺独特，使得茅台酒在白酒市场上独树一帜二五粮液 五粮液是另一种备受推崇的中国白酒它以；6今世...,茅台尚酱
酱香饼的配方
食材：郫县豆瓣酱
50g、黄豆酱30g、甜面酱
30g、糖15g、五香粉1g、花椒粉1g、油10毫升、水40毫升、小葱
2根、白芝麻5g。
1、起锅烧油。
2、倒入豆瓣酱，翻炒至出红油。
3、放入黄豆酱，继续翻炒。
4、再倒入甜面酱，放入白糖
，五香粉，花椒粉，用小火翻炒均匀。
5、糖融化后，放入清水。
6、继续搅拌，直到酱料变浓稠即可。
食材清单
面团：中筋面粉300克 ，盐2克 ，开水70毫升， 凉水70毫升
酱汁：洋葱半个， 大蒜1头， 生姜1块， 番茄酱1勺 ，黄豆酱2勺 ，豆瓣酱2勺，白糖1勺， 蚝油1勺 ，红辣椒粉1勺 ，花椒粉半勺， 清水适量， 白芝麻适量 ，葱花适量
制作步骤
1、先来揉面，中筋面粉300克、盐2克，先加70毫升开水和面，再加70毫升凉水，半烫面做出来的饼即柔软又劲道。
上手揉成一个光滑的面团儿后，盖上保鲜膜松弛30分钟；
2、面团儿松弛的时间我们来做酱汁，洋葱半个、大蒜1头、生姜1块，一起打成末，倒出来备用；
3、另准备一个碗，加一勺番茄酱、两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺蚝油、一勺红红的辣椒粉、半勺花椒粉，最后来小半碗清水，拌匀；
4、起锅热油，油多倒一点，顺便把后面要用的油酥也一起做了，碗中一大勺面粉，浇上热油，拌匀后就行了；
5、锅里剩下的油加葱蒜姜末爆香，再倒入我们调好的酱汁，用小火慢熬5分钟，出锅前撒上白芝麻，万能的酱汁就做好了，这个酱真的是超级的好吃；
6、松弛好的面团儿取出来，不用揉直接分成三份，擀开擀薄，倒上油酥抹匀。
然后分成八份，中间不要切断，每一片都向中间折叠包裹起来，最后整理下 ，三个面团儿都是同样的操作；
7、全部做完以后从第一个包起来的开始擀
再次擀成薄片，怕漏油酥就在面板上撒少许的面粉；
8、起锅热油，放入面饼，小火煎，一面煎到金黄翻面，煎至两面金黄焦脆就可以了，我擀的已经算很薄咯，小火煮不过五分钟就熟透了；
9、关火刷上酱料，这个真的是灵魂之处，最后撒上葱花就大功告成了，切块后就可以开吃啦。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香饼图片大全高清无水印图》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
保健酒对身体的作用有哪些
养生酒真能养生吗补酒到底有没有保健作用你会喜欢喝哪些保健酒？为什么养生酒真能养生吗你好，不同原材料练成的养生酒具有不同的功效，人类最初的饮酒行为虽然不能够足以成为饮酒养生，但却跟养生保健有一定的关系，人类很早就开始酿酒了，但是那时候他们采用的一般都是野生水果等具有药用价...,茅台尚酱
