黑皮诺。它是一种早熟的品种，在8月底或9月初成熟。从已经实现完美、芳香和多酚成熟的葡萄中收集，将它们去梗并冷却，在12度下浸渍2天。酒精发酵在25度进行7天。成熟水果的芳香如黑莓、野草莓、樱桃与橡木桶中成熟的香料结合。干性，具有细腻的单宁结构，在口感上具有令人愉悦的酸度和果味。
橙色庄园赤霞珠干红葡萄酒怎么样？
这个品种在西西里岛找到了理想环境可以生产有深度的葡萄酒，同时因其精致的单宁和芳香的复杂性而闻名。 赤霞珠这是一个晚期品种，在9月底到期。 这款葡萄酒采用完美成熟的多酚葡萄酿制而成。去梗后在26度的温度发酵12天。再进行乳酸发酵。在法国橡木桶中成熟12个月。
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橙色庄园灰皮诺干白葡萄酒怎么样？
这是一种国际葡萄品种，在西西里岛种植时，表现出决定性的特征，同时保持其清新优雅的口感。灰皮诺，为了更好的保留葡萄的芳香，通常在8月中的夜晚采摘。葡萄在成熟早期，可以更好的保留新鲜和酸度。去梗后，为了避免萃取颜色，应用异常柔和的压榨。天然的沉淀后，在16度发酵10天，在发酵的酒泥上成熟5个月。
