目前市场上酒类品种繁多，质量差别很大，消费者怎样判断酒的好坏？百岁高龄的酒界泰斗秦含章教授介绍，一个简单的方法，就是看喝了酒以后的反应，质量好的酒喝了以后不会口干、头疼，即使喝多了，也不易上头。而质量差的酒却正好相反。
“适量饮酒有利于养身，过量及不适当饮酒会对身体有害。” 秦含章教授称，喝酒不能空腹，喝酒时应该多吃菜。“空腹饮酒对胃的刺激大。”秦含章老人建议，喝酒要喝质量好的酒，这样酒内有害物质少。喝酒时要多吃一些蛋白质高的菜，这样对分解乙醇有好处。
到底什么样的啤酒才够味呢？
简单来说，原麦汁浓度决定了啤酒的“味”，原麦汁浓度是指麦汁的糖度。麦芽经过糖化，制成麦汁，麦汁煮沸降温后浓度的百分比就是原麦汁浓度，用°p 标示。低浓度型：麦芽汁浓度在 6°p～8°p中浓度型：麦芽汁浓度在 10°p～12°p高浓度型：麦芽汁浓度在 14°p～
此外，秦含章老人提醒市民，食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀 菌和去腥的作用。
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比德堡啤酒怎么样？
比德堡啤酒ipa系列产品，颜色呈深琥珀色，原麦汁浓度在15-18°p，采用上面发酵的爱尔酵母。在酒花的添加量上比普通的爱尔啤酒高出几倍，虽然酒花用量大，但因添加的酒花种类多、质量上乘，且添加时间严格控制，所以苦味非常有层次、入口即化、没有后苦味、麦香味浓郁并带有柑橘香，花香及青草土壤味的鲜明风格，饮用后给人以
