黄酒是什么酒？黄酒又称“米酒”？

　　酒又称米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒之一。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。

　　它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒，

　　不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

米酒是什么酒？米酒怎么样？

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。南方较为常见，主要原料是糯米。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。又称糯米酒、江米酒、甜酒、酒酿。在南方经常作为甜品搭配出现，例如酒酿圆子、酒酿汤圆、醪糟蛋等。

　　山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。