我国传统的蒸馏酒，熟悉。以高粱或者其他谷物为主要原料的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。例如酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香。
可能是因为文化环境原因，相比伏特加、白兰地和伏特加等国外“烈酒”，大部分人还是喜欢喝白酒。
啤酒的定义是什么？啤酒到底是什么酒？
啤酒是根据英语beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”。以大麦芽�p酒花�p水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度酒。含二氧化碳，一般都有气泡。按照酿造工艺、麦芽、酒花、原料也分为很多类别。争议也多，例如目前较火的工业啤酒精酿啤酒。啤酒是人类古老的酒精饮料，消耗量于水和茶。在一项新的啤酒价格调查中，捷克、德国、美
国内有名的品牌嘛，太多了，这里只提茅台。
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红酒定义，红酒分类怎样？
红酒是葡萄酒的通称,是以葡萄味原料的果酒。并不一定特指红葡萄酒，红酒的分类也分很多种，例如按糖份：干型、半干型、半甜型、甜型。按颜色来分又分为白葡萄酒、红葡萄酒和甜白葡萄酒等。葡萄酒和白酒一样，类别很多，估计后面是要出个专篇来写的。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒（不扒皮）和白葡萄
