自然酒喝起来有什么不同?

   2023-04-06 976
核心提示:由于未经过滤和澄清,许多自然酒的外观可能稍显混浊,没有其他葡萄酒那么透澈(但也有些自然酒历经长时间的沉淀,因此酒液较为清澈)。同时,因仅采用天然酵母进行发酵,自然酒的发酵进程更为缓慢,与氧气接触的时间更长,终成酒通常酒精度偏低,且可能带有类似苹果酒的独特风味。此外,由于更少受橡木桶影响,自然酒通常以果味为主导,且酸度更
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  由于未经过滤和澄清,许多自然酒的外观可能稍显混浊,没有其他葡萄酒那么透澈(但也有些自然酒历经长时间的沉淀,因此酒液较为清澈)。同时,因仅采用天然酵母进行发酵,自然酒的发酵进程更为缓慢,与氧气接触的时间更长,终成酒通常酒精度偏低,且可能带有类似苹果酒的独特风味。此外,由于更少受橡木桶影响,自然酒通常以果味为主导,且酸度更为明晰。

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2012年戴布雷酒庄香波尼(玻玛一级园)红葡萄酒怎么样?

这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒。这款来自玻玛一级园的葡萄酒,由平均树龄超过30年的葡萄藤所产果实酿造。这款葡萄酒秉承了当地一贯的风格,单宁强劲,富有结构感,果香明快、新鲜,适合搭配各种口味浓郁的烧烤肉类食物,具有7到10年的陈年潜力。

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2013年达哈瑞酒庄朗格园(夜丘村)红葡萄酒怎么样?

这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒。据说,朗格园是克吕尼修道院的僧人于10世纪开辟的,虽未列级,可酒庄的人却因此将其视若明珠。这个3公顷的葡萄园显得很特别――只要进出该园就相当于进入或是离开夜丘了。此酒正是用该园的葡萄酿制而成的,其单宁丝滑,口感丰富而诱人,带有黑醋栗、樱桃和香料等风味,陈年潜力可观。

 
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