遇到了有木塞味的葡萄酒该怎么做呢?

   2024-01-12 819
核心提示:其实较简单的办法就是换一瓶,在国外,木塞味会被作为葡萄酒的生产缺陷,是可以接受调换的。但在葡萄酒文化贫瘠的中 国,很多商家并不了解木塞味,他们多数认为是顾客无理取闹,因为不喜欢某些葡萄酒的口感而提出有怪味调换,所以调换起来有一定的难度。有一个去除软木塞气味的技巧。将带有软木塞味的葡萄酒倒入聚乙烯(塑料保鲜膜)包裹的容器
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  其实较简单的办法就是换一瓶,在国外,木塞味会被作为葡萄酒的生产缺陷,是可以接受调换的。但在葡萄酒文化贫瘠的中 国,很多商家并不了解木塞味,他们多数认为是顾客无理取闹,因为不喜欢某些葡萄酒的口感而提出有怪味调换,所以调换起来有一定的难度。

  有一个去除软木塞气味的技巧。将带有软木塞味的葡萄酒倒入聚乙烯(塑料保鲜膜)包裹的容器中,浸泡几分钟,就会被聚乙烯吸收,葡萄酒会立即消 除软木塞味。这样做肯定会或多或少影响葡萄酒的整体味道。若是你真的很怕遇到有软木塞味的葡萄酒,那就买带螺旋盖的葡萄酒吧,万无一失。

葡萄酒柜和冰箱有什么区别?

(一)恒定温度的精 确性:葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者做过专门的分析,认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度,但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大,经常处于不稳定状态,很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精 确性和稳定性都比冰箱要好

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同一款茅台酒,口感为什么会不一样?

不同调酒师的口感不同,即便是同一位调酒师,味觉也无法灵敏到每次都一致,只能尽量贴近标准,细微上还是有一点不同的。出厂的茅台酒,口感相差无几。由于每个人的存放方式不一样,受光照、通风、挥发的影响,时间长了,口感也会有少许差别。

 
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