酱香型的白酒又称为茅香型，主要也是以高梁为原料，但是它有着“三高”的特点，即在蒸馏的过程中接酒温度比较高，能有效的挥发出有害于人体健康的物质，但是主体香味成分尚未定论。
口感：略带焦香、香味细腻复杂、味大于香
浓香型酿造工艺怎样？口感怎样？
浓香型的白酒发酵原料往往是多种，但是以高梁为主，配料要做到“稳、准、细、净”，对原料用量、配酷加糠的数量比例等要严格控制，这样才能保证发酵的稳定性，香味主体也是乙酸乙酯。口感：以浓香甘甜为主要特点、芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长
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欧碧颂酒庄处于哪个葡萄酒产区？
欧碧颂酒庄（chateau haut brisson）位于法国圣埃美隆（st. emilion）产区。
