董酒是国家名酒，产于历史名城遵义市北郊的董公寺，因地得名。据典籍记载，董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期，可谓历史悠久。今日董酒的酿造始于二十年代的程氏酒坊，创始人程明坤（字翰章1903-1963）相传曾拜师得到中医神传而致力研究酒与中医的融合，汇聚前人技艺而汲人所长，结合当地水土、气候、原料等条件，创造出“百草入曲，两小两大，双醅串香”的酿酒工艺。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《董酒有着什么样的历史？产地哪里？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 全兴大曲怎么样？全兴大曲口感好吗？ “全兴烧坊”始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。其“清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净”的浓香品质，重获世人的认可。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 汾酒产自哪里？工艺怎样？ 汾酒为清香型白酒的典范。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以晋中平原盛产的高粱“一把抓”为原料，以大麦和豌豆制成的“青茬曲”为糖化发酵剂，取古井和深井的优质水为酿造用水，酒的发酵沿用传统的的古老“地缸”发酵法，酿造工艺为“清蒸二次清”。所谓“清蒸二次清”是指采用两次发酵法，即先将蒸透的原料加曲放入埋入土中
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