年份波特装瓶多久后达到顶峰?

   2025-01-22 756
核心提示:年份波特(vintage):装瓶前只经历18个月到3年的短暂熟成,然后不经过澄清过滤直接装瓶。年份波特只在好的年份酿造,采用优质的葡萄园中酿制的好的酒混合而成,只占波特酒1总产量。年轻时饱满,丰富,单宁强劲,20年以后才逐渐达到顶峰。
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  年份波特(Vintage):装瓶前只经历18个月到3年的短暂熟成,然后不经过澄清过滤直接装瓶。年份波特只在好的年份酿造,采用优质的葡萄园中酿制的好的酒混合而成,只占波特酒1%总产量。年轻时饱满,丰富,单宁强劲,20年以后才逐渐达到顶峰。

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珍藏茶色波特怎么样?

珍藏茶色波特(tawny reserve):至少7年的木桶熟成,呈现黄褐色,由多年份的酒液混合。风味相对于红宝石波特更为复杂,有焦糖和摩卡咖啡的风味,口感更加柔顺。

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年份标示茶色波特要醒酒吗?

年份标示茶色波特(tawny port with an indication of age):这些年份指的是混合的酒液的平均年份。常见的有10,20,30 和40 year old。需要标注装瓶年份,因为装瓶后波特酒的新鲜口感会开始消失。这类波特是茶色波特中好的,非常浓郁和复杂,无沉淀,饮用前不需要醒酒。

 
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