首先，竹子里本身就含有一定的水分，是由于毛细管作用，将水吸进茎中，就像土壤的毛细管作用可以使土壤保持水分一样，这种水叫“竹汁”、“小分子水”。
另外，还有一种是红色的竹酒。竹筒酒，其实红的黄的都有，关键要看注入的是什么酒，比如注入白酒，经过一至两年的生长呈现出浅黄色；如果注入的是果酒，比如杨梅酒，之后就是红色的酒液喽。
怎样购买到好竹叶青酒？
（1）产地市面上有很多的竹叶青酒，可是真正正宗的竹叶青酒的产地应该是山西杏花村汾酒厂。（2）商标竹叶青酒，商标是由一棵小竹子和“竹叶青”3个篆体字组成，图案的下方有”山西杏花汾酒厂出品”的字样。整个商标及包装印刷精美，颜色亮丽。（3）口感正宗竹叶青酒入口香醇、幽雅芳郁、是将酒色、酒香、酒味完美结合在一起的佳酿，喝起来绵
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红曲酒是什么酒？有什么特色？
红曲酒是我国传统名酒，属于宋代制曲酿酒的一个重大发明。因为红曲的菌种是红曲霉，它是一种耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌。所以用它酿制而成的红曲酒就具有了消食活 血，健脾燥胃的好处。非常适合闲暇无事小酌一杯哦！红曲酒，是一款较原始的香味中有一种米饭发酵香味的酒水饮料，此酒具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后悠香
