1、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。
2、在愉快的氛围中饮酒。和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活力。
什么是葡萄酒的适饮期？
对于葡萄酒的适饮期，我们可以简单理解为，葡萄酒装瓶后，在合适的储藏环境下会继续成熟，其品质随着时间有着抛物线一般的变化，而抛物线的顶端则是葡萄酒的较佳饮用时间。此时的葡萄酒就仿佛站上了自己的人生顶端，从香气、单宁到酒体，各方面都展现出较好的状态。这个时候开酒，只有一个字可以形容：值！
3、一定要一边吃东西。一边喝酒不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。
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卡尔卡耐卡酿出的葡萄酒怎么样？
卡尔卡耐卡是一款古老的葡萄品种，与意大利西西里的grecanico几乎一样，照其名字应该起源于希腊早期。现在这种葡萄在意大利东北部已扎根了几个世纪，广泛种植于维内托（veneto），是那里的主要葡萄品种，也是soave葡萄酒的主要成分。卡尔卡耐卡在friuli、伦巴第与翁布里亚地区也有少量种植，其他地方几乎不见该品种。
