加拿大冰酒也是有等级划分的,一般来说主要分为两种:VQA和STYLE。
简单介绍VQA和STYLE的话,VQA是指全世界冰酒生产的高工艺,STYLE是指冰酒风格的酒吧。除此之外,加拿大还有一种等级LATE HARVEST,这是一种晚收冰酒品种。
加拿大有几个酿酒基地?
加拿大有四个酿酒产地,分别为ontario省,b.c.省(british columbia,不列颠格伦比亚),quebec和nova scotia,其中只有ontario(占产量的75),和b.c.省同为生产符合vqa标准的产区。
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冰酒要贮藏在冰冷环境中吗?
虽然被称作冰酒,但并非要贮藏于冰冷的环境中,在12℃~14℃之间为宜。存放于阴凉的环境中,卧放或者倒放,要避免室内过度的气温变化及光线的刺激,保存时间可长达10~12年。