该产品是为工业啤酒或扎啤酒生产原浆啤酒而研发的新产品。可增加上述产品的浊度和口感。
该产品加入啤酒中可提高啤酒的浊度,增强了啤酒的外观特性,使其口感与原浆啤酒相媲美,具有可观的经济效益。
使用方法:每吨啤酒加100~200克。用时先用5倍的温水(30-40℃)溶解混合均匀后用二氧化碳将其从储罐底部压入。也可以将该产品先加入一个空罐中备压,然后把啤酒导入既可。
啤酒酿造对水有哪些要求?
对啤酒酿造水的要求至少要达到饮用水的标准(卫生和安 全标准)但是,达到饮用水标准未必能满足酿酒要求。酿造用水的基本要求-化学-物理-感官(嗅、味、色)-硬度要求(化学组成)用纯水或特别软的水酿造啤酒是不行的
灌装线上要加一个绢滤器以滤出不溶性固型物。
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精酿原浆啤酒和工业啤酒有什么区别?
区别主要表现在原料、口感和制作工艺上。1、从原料上来讲,普通啤酒属于较为熟知的工业啤酒,为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由100 麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来、而且不杀 菌、不稀释、不过滤,还原了啤酒的营养和香醇。2、从口感上说,普通啤酒无论是国内品牌还是国外品牌,喝起来几乎没什么区别。而