只喝酒不喝水，长时间这样会导致脂肪肝，肝硬化，酒精肝。肝脏的功能丧失殆尽，肝脏是人体的解 毒器官，一但功能失去，体内的毒素无法被代谢掉，会导致机体长期浸泡在毒素中，各个器官都会受到损害。这个过程是潜移默化的，当时喝酒喝的开心了，但是到以后可能会所有毛病一起来。
过量饮酒会导致宿醉，酒后会连续数日有头疼、头晕、浑身乏力、精神不支等不良症状。“酒精对胃黏膜的损害比较大。” 胃黏膜表面有黏液屏障作为胃的保护层，但过量的酒精进入胃部可刺激胃黏膜，并溶解其表面的黏液屏障，导致胃糜烂。一次大量饮酒，会引起急性胃炎。
桦树汁酒是什么？
砍一根桦树枝，用瓶子接住从切口处流出来的汁液。桦树汁含有糖分、蛋白质、氨基酸和酶，口感微甜。它可以用来制作各种各样的食物，比如糖浆，其制作方法和枫糖浆的一样。用桦树汁来酿酒是一种更富有“探险”精神的做法。把桦树汁和糖、酵母、柠檬一起加热，接下来进行持续5天的发酵过程。
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桦树汁酒来自哪里？
在瑞士耶姆特兰省一个叫做萨夫（sav）的地方，就有酿酒师专门用桦树汁来酿造一款起泡酒。据说，这款桦树汁起泡酒带有“柑橘、酸面团和核果”的香气，其余味“比较悠长，带有森林、药草和苹果的气息”。据说，这些酿酒师是根据一份源自1785年的古老秘方来酿造这款桦树汁起泡酒的。
