苏玳是不是只出产甜酒?

   2023-11-26 1102
核心提示:苏玳(sauternes)和巴萨克(barsac)这两个着名的甜酒产区位于格拉夫,而格拉夫也出产干白葡萄酒。比如,苏玳产区的卢恩酒庄(clos des lunes)庄主奥利弗·伯纳德(olivier bernard)宣布要把该酒庄的白葡萄酒产量翻一番。
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  苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)这两个着名的甜酒产区位于格拉夫,而格拉夫也出产干白葡萄酒。比如,苏玳产区的卢恩酒庄(Clos des Lunes)庄主奥利弗・伯纳德(Olivier Bernard)宣布要把该酒庄的白葡萄酒产量翻一番。

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苏玳甜白葡萄酒有什么风味特征?

苏玳(sauternes)甜白葡萄酒酒体饱满,残糖量为每升120-220克,甜度极高, 具有蜂蜜杏仁、奶油糖果、焦糖、椰子、芒果、姜、橘子酱、柑橘、热带水果、金银花和烘烤香料的风味。苏玳甜白葡萄酒中赛美蓉(semillon)的比例通常很高,因为赛美蓉的皮比较薄,更容易感染贵腐菌,浓缩糖分。而添加长相思(sauvigno

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巴萨克和苏玳是两个产区吗?

这么说对也不对。苏玳产区(sauternes aoc)由巴萨克(barsac)、苏玳(sauternes)、博姆(bommes)、法格(fargues)、帕涅克(preignac)五个产酒村组成。这里出产的酒有权使用苏玳法定产区的原产地命名(aoc sauternes),但巴萨克村的酒农可以自主选择使用苏玳的命名(ao

 
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