德国晚采收葡萄酒的分类是什么?

   2023-12-15 713
核心提示:迟摘葡萄酒(spatlese)、精选葡萄酒(auslese)、逐粒精选葡萄酒(beerenauslese)、逐粒枯葡精选葡萄酒(trockenbeerenauslese)这几个等级的葡萄酒虽然类型从干到甜不等,但都属于晚收葡萄酒的范畴。
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  迟摘葡萄酒(Spatlese)、精选葡萄酒(Auslese)、逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese)、逐粒枯葡精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese)这几个等级的葡萄酒虽然类型从干到甜不等,但都属于晚收葡萄酒的范畴。

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葡萄酒酒标上的“Late Harvest”(晚采收)是什么意思?

晚采收是指这些葡萄酒的酿酒葡萄在成熟之后,未立即进行采摘,而是推迟采摘日期,让果实继续在葡萄藤上停留一段时间,因而这些葡萄酒也被称为“晚收葡萄酒”或“迟摘葡萄酒”。

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晚采收雷司令葡萄酒有什么风味?

晚采收雷司令葡萄酒一般都带有鲜明的杏子、蜂蜜、柠檬糖、姜和茉莉花的香气,虽然是甜型葡萄酒,但仍保持明晰的酸味,余味中带有突出的柠檬的味道,搭配柠檬奶油派或者柠檬蛋糕,口感更佳。

 
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