塞图巴尔麝香加强酒怎么样?

   2025-02-23 1532
核心提示:塞图巴尔麝香加强酒(moscatel de setubal)是麝香(moscatel,葡萄牙和西班牙叫法)浸渍酿造而成,在发酵过程中添加高酒精度烈酒中止发酵,之后在橡木桶中陈酿 2 年左右,是葡萄牙除波特和马德拉外的加强酒。通常,塞图巴尔麝香利口酒不经澄清过滤就装瓶,甜度较高,带有葡萄干、坚果和蜂蜜等风味。
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  塞图巴尔麝香加强酒(Moscatel de Setubal)是麝香(Moscatel,葡萄牙和西班牙叫法)浸渍酿造而成,在发酵过程中添加高酒精度烈酒中止发酵,之后在橡木桶中陈酿 2 年左右,是葡萄牙除波特和马德拉外的加强酒。通常,塞图巴尔麝香利口酒不经澄清过滤就装瓶,甜度较高,带有葡萄干、坚果和蜂蜜等风味。

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歌海娜加强甜酒怎么样?

歌海娜加强甜酒主要为天然甜酒(vdn),集中在法国南部,以班努斯(banyuls)、莫利(maury)和拉斯多(rasteau)产区为有名。天然甜酒与波特加强酒(port)类似,在酵母完成发酵前,酿酒师往往会加入一种酒精度高达 95 的烈酒(波特添加的烈酒度数一般为 77)来杀死酵母从而阻止糖分的完全转化,这样残余下来

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班努斯天然甜酒怎么样?

班努斯位于法国朗格多克-鲁西荣产区的南端,由四个村庄组成,其葡萄园分布在地势陡峭的梯田上。班努斯甜红葡萄酒主要使用黑歌海娜(grenache noir)酿造而成,是法国细致的甜红葡萄酒,可以媲美好的波特酒。特级班努斯(banyuls grand cru)只在好年份才会生产,在橡木桶中熟成 30 个月,陈年能力超长。

 
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