什么是橙酒?橙酒好喝吗?

   2023-05-30 181
核心提示:橙酒(orange wine)的实质是一种葡萄酒,它是采用白葡萄品种浸渍发酵而来。这种特殊的白葡萄酒的酿造方式和桃红葡萄酒有点相似,通过对果皮的浸渍来得到一定的天然色素,有时候浸皮时间长还会有轻微的氧化褐变的迹象,这也是造成较终颜色的关键原因。橙酒的酸度一般较高,虽为白葡萄酒,却有着红葡萄酒特有的单宁,不过一般较为柔和
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  橙酒(Orange Wine)的实质是一种葡萄酒,它是采用白葡萄品种浸渍发酵而来。这种特殊的白葡萄酒的酿造方式和桃红葡萄酒有点相似,通过对果皮的浸渍来得到一定的天然色素,有时候浸皮时间长还会有轻微的氧化褐变的迹象,这也是造成较终颜色的关键原因。橙酒的酸度一般较高,虽为白葡萄酒,却有着红葡萄酒特有的单宁,不过一般较为柔和,口感丰富,回味也较长。在意大利弗留利(Friuli)产区,就有一个地方以生产橙葡萄酒著称。

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什么是绿酒?你喝过吗?

绿酒(vinho verde)是一种来自葡萄牙的特色酒,但它的酒液并不一定呈绿色。之所以称其为绿酒,是因为“verde”本身就有绿色的意思,在英语中又将“vinho verde”称为“green wine”,于是到了中文就直译成“绿酒”了。事实上,懂点英语的人都知道“green”不只有绿色的意思,它还可以指“新的、未成

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法国汝拉黄酒怎么样?法国汝拉黄酒产自哪里?

这里指的黄酒(vin jaune)来自法国汝拉(jura)产区,其中“vin jaune”是法文,在英语中它被称作“yellow wine”,因而再译成中文就成了“黄酒”。汝拉黄酒的产量较少且成本较高,在国内本就不太常见;加上市场宣传少等原因,普通消费者更是知之甚少,绝大多数爱好者都没有见过其真面目,更别说尝其味了。事

 
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