这里指的黄酒（Vin Jaune）来自法国汝拉（Jura）产区，其中“Vin Jaune”是法文，在英语中它被称作“Yellow Wine”，因而再译成中文就成了“黄酒”。汝拉黄酒的产量较少且成本较高，在国内本就不太常见；加上市场宣传少等原因，普通消费者更是知之甚少，绝大多数爱好者都没有见过其真面目，更别说尝其味了。
事实上，这是一种采用萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿成的美酒，其发酵过程十分缓慢，之后还必须进行 6 年零 3 个月的陈年和氧化后，才允许装瓶。汝拉黄酒的陈年潜力极其突出，是一种陈年可达上百年的葡萄酒。即使开瓶了也无需担心，塞上塞子还是可以放上好几天；哪怕放在敞口的杯中一整天，其香气依旧，甚至还能感受香气随着时间展现出的惊人变化。因为氧化本身就是汝拉黄酒酿造时必不可少的重要因素，更是它独特风味的来源。
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该葡萄酒将加州酿酒工艺与南方的波本威士忌陈酿技术完美融合，令人产生无限大胆的感官表达。酒体呈深宝石红色，一经开启，集中散发出浓郁的黑莓脆皮饼、成熟黑莓、全麦酥饼、红糖、香草、牛奶巧克力和烘烤橡木的香气，并伴有咖啡和烟熏的味道。成熟的黑莓果馅饼，蓝莓派，果仁酱，甜甜的香草蛋奶沙司，红糖，焦糖和摩卡的馨香，带着一股咖啡和烟
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美国罗伯特・蒙大菲私家精选波本桶陈酿霞多丽白葡萄酒家特雷县2017如何配餐？
2017年份的波本桶陈酿白葡萄酒系列，色泽稻黄，一经开启，一股烤熟的菠萝的芳香扑鼻而来，还散发着炒制的棉花糖与香草豆荚蛋奶沙司的味道。口感浓郁香滑，集中了烤菠萝、柠檬蛋奶沙司、全麦饼干、太妃糖、香草豆荚、烘烤香料、及橡木的风味，让酸度得到了平衡，余味悠长。可与蘸着柠檬刺山柑黄油的扒比目鱼、烤猪里脊肉、含拉乳酪的田园沙拉
