意大利葡萄酒只适合搭配意大利菜吗？

　　口感复杂的意大利葡萄酒的特点就是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。很多人误以为这种高酸的葡萄酒只适合搭配酸味明显的意大利食物，其实不然，意大利葡萄酒属于“食物友好型”的葡萄酒，它可以与很多美味佳肴碰撞出美好的火花。别人觉得美味的，您自己不一定会喜欢。您可以根据自己的口味，尝试多种餐酒搭配。

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在葡萄酒配餐中，“区域搭配”是指什么？

区域搭配就是用当地的菜来搭配当地的酒，区域搭配是有趣的搭配方式。想象一下，意大利酒与意大利菜、美国俄勒冈州的黑皮诺与来自俄勒冈州特山谷的奶酪是件多么惬意的事情。通常区域搭配并不是完美的一种搭配方式，但是他们提供了一种餐酒搭配的一种模式。