琼瑶浆起源于哪里?

   2023-04-13 686
核心提示:琼瑶浆目前已经是一种国际名的葡萄品种,但它的身世仍存在众多分歧,这也让许多人对其充满了兴趣。纯正的塔明娜(traminer)葡萄与琼瑶浆有很多相似的地方,但塔明娜葡萄的颜色呈淡绿色,气味更淡,是琼瑶浆早的原型。公元1000年左右,塔明娜首次出现在与位于意大利提罗尔(tyrol)的特梅内(termeno)和特勒民(tra
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  琼瑶浆目前已经是一种国际名的葡萄品种,但它的身世仍存在众多分歧,这也让许多人对其充满了兴趣。纯正的塔明娜(Traminer)葡萄与琼瑶浆有很多相似的地方,但塔明娜葡萄的颜色呈淡绿色,气味更淡,是琼瑶浆早的原型。公元1000年左右,塔明娜首次出现在与位于意大利提罗尔(Tyrol)的特梅内(Termeno)和特勒民(Tramin)村有关的记载中。这种葡萄在该地一直很盛行,直到16世纪一种更为普通但更高产的葡萄品种―司棋亚娃(Schiava)的出现。奥地利的DNA检测证实皮诺(Pinot)和塔明娜存在亲子关系,这一结论为欧洲古老的两种葡萄品种建立了联系。

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意大利的琼瑶浆表现如何?

在意大利,该品种也是种植在山区里的一种重要葡萄品种,在该国,琼瑶浆的变种“traminer aromatico”几乎全部种植在上阿迪杰(alto adige),只不过其种植面积越来越少。香气较清淡且趣味性稍逊的塔明娜在意大利也有少量的种植。意大利所产的琼瑶浆葡萄酒中琼瑶浆特性较少,这种情况是由当地葡萄园的高海拔及酿酒师

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琼瑶浆在澳大利亚表现如何?

在新世界,种植琼瑶浆是个不小的挑战,这是因为许多产酒区气温过高,种出的葡萄往往酸度不够,但是像澳大利亚的一些需灌溉的葡萄园例外,不过需要提早采摘,但提早采摘又会使琼瑶浆的特有特征不明显。另外,澳大利亚的塔明娜种植面积约750公顷,主要集中在南澳洲(south australia)及新南威尔士州(new south wa

 
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