波特酒是产自波尔图市吗?

   2024-11-03 1769
核心提示:波特酒由于实施原产地命名保护,所以只有产自葡萄牙波尔图市(porto)的波特酒才可以冠以“波特”的名号,虽然如此,但事实上,它并不是在波尔图酿造的。波特酒的酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河(douro)上游地区进行,当发酵和加烈工序完成后,就用一种像鞋底儿的平底船(barcos rabelos)运抵杜罗河口的维拉?诺瓦?盖
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  波特酒由于实施原产地命名保护,所以只有产自葡萄牙波尔图市(Porto)的波特酒才可以冠以“波特”的名号,虽然如此,但事实上,它并不是在波尔图酿造的。波特酒的酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河(Douro)上游地区进行,当发酵和加烈工序完成后,就用一种像鞋底儿的平底船(Barcos Rabelos)运抵杜罗河口的维拉?诺瓦?盖亚(Villa Nova de Gaia)的酒窖中进行陈酿和储藏,再从对岸的波特港销往世界各地。

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普伊-富美的长相思酒有什么特点?

普伊-富美产区葡萄园的土壤结构多是特有的燧石土壤,因此所产葡萄酒也常带有矿石与火药的特殊风味,正是这种特殊的风味与长相思葡萄特有的烟熏和燧石味相结合,才让这里的长相思葡萄酒闻名于酒界。长相思葡萄在当地也叫白富美(fume blanc),在法文里,fume的原意为烟熏,隐含了这里的土壤特点。

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鹅卵石是一种怎样的土壤,代表产区有哪些?

鹅卵石是由地壳运动后隆起的沙石因山洪和流水冲击摩擦而失去棱角,形成与鹅卵相似的碎石,其质地圆滑,排水性佳,储热能力强。法国南罗讷河谷是这种土壤的代表产区。南罗讷河谷的地势平坦宽广,土壤类型多样。但许多葡萄园的表层都有圆滑的鹅卵石。在着名的教皇新堡产区尤为突出。这种石头白天吸收热量,夜晚释放热量,促进葡萄的成熟,同时具备

 
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