用家用冰箱冰镇白葡萄酒合适吗？

　　家用冰箱的温度一般都在3-4℃左右，对于白葡萄酒而言温度过低。若将白葡萄酒长时间冰镇后饮用，喝到嘴里的就是一杯掺杂了酒精的自来水。因此，不建议直接饮用刚从冰箱拿出来的白葡萄酒。可以放置一段时间，或者倒入杯中通过手掌的温度来升温。

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冰镇葡萄酒的时候，为什么要往冰桶里加入冰水混合物？

因为水可以加速冰块的融化速度，从而快速地冷却葡萄酒，会比完全放入冰块更快冰镇葡萄酒。