曲酒和酒曲的概念很容易被弄混淆，酒曲其实就是从发霉的谷物演变而来一种酵母菌，能够将糖转化为酒精；而曲酒则是谷物使用酒曲酿制而成的酒液，通常被认为是原浆，当然也没有错，因为曲酒本身就是酿造工艺，工具就是“酵母菌”。
白酒的定义其实跟曲酒非常相似，前面步骤基本一致，只不过还需要经过蒸馏、陈酿、勾兑等过程，所以白酒可以看做是曲酒的再制品，属于曲酒的一部分。但新工艺白酒由于添加食用酒精、食用香精等勾兑而成，并不能算曲酒，需要单独对待，也是如今被嫌弃的酒精酒。
另外曲酒根据曲的不同分为大曲、小曲、麸曲等，使用的酒曲跟香型没有直接关系，跟制曲工艺和酒窖有关系。浓香使用老泥窖、酱香使用石条窖或泥窖、清香一般是地缸。但你会发现几大名酒都是大曲酒，而三花酒、董酒、长乐烧酒这些都是小曲酒，大曲小曲是如今的主流。
瑞特XO珍藏兰姆酒怎么样？
瑞特xo珍藏兰姆酒是由15年历史的加勒比兰姆酒制成的优质混合物。这种兰姆酒在美国橡木桶中成熟香气：柑橘，橙皮，糖粉，水果，还有一点咳嗽糖浆的甜味。口感：甜，更多的柳橙香，果酱。余韵：糖蜜，橘子皮，果酱，香料。
另外还有独树一帜的黄酒，其实也是属于曲酒，因为也是使用酒曲酿制出来的，作为我国、古老的酒类，跟白酒是完全不同的两种类型，但黄酒、白酒的酿造，都离不开酒曲，现在你知道怎样区分曲酒和白酒了吧，粮食用酒曲酿制的都是曲酒，而白酒则是曲酒的再制品，也属于曲酒的一种。
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乌毡帽冰雕黄酒好喝吗？
乌毡帽黄酒凉着喝，烫着喝，都是非常不错的选择，在饮用乌毡帽黄酒时，还可以将乌毡帽黄酒放入3℃左右的冰箱内，饮时在酒中放入小冰块或话梅、柠檬、樱桃、黄瓜等，或掺入雪碧、可乐、果汁等饮料，也可将不同类型的酒相互掺和饮用，别有一番风味。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。酒量
