北京二锅头一担粮是纯粮酿造。一担粮在传统二锅头酿造技艺的基础上进行传承与创新一担粮精酿工艺， 秉承传承不泥古，创新不离宗。北京一担粮酒庄现有三家酿酒基地，利用北京独特的区位优势，将二锅头品类做大做强。
产品名称:一担粮二锅头
产品品牌:一担粮
酒精含量: 42%vol
净含量: 480ml
什么是老五甑法？
老五甑工艺是传统白酒酿造工艺的科学总结，适合于淀粉含量较高的玉米、高粱、薯干等原料酿酒，每次出窖蒸酒时，将每个窖的酒醅接入新投的原料，做成五甑材料，其中四甑重新回窖发酵，另一甑料作为废糟扔出，这种操作被概括为“蒸五下四”，是“老五甑法”有特色的环节。
生产产地:北京
类型:清香型
存储方式:常温、干燥、密封、避光保存
产品原料:水、高粱、小麦
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什么是量质摘酒？
所谓量质摘酒，是指从全部白酒的馏分中摘取其特优馏分的方法。在蒸馏时，先掐去酒头，除去其暴辣的部分(俗称“切头”)边接酒，边品尝，取出优质酒和主体酒为酒尾，是次级酒。量质摘酒是固态法酒醅上甑后进行蒸馏的关键工序，一般都十分重视。
