黄酒为该县千年历史特产，早在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅” 是房县黄酒早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇 酒”“白马尿"之称。公元684年，唐中宗李显，被其母武则天贬到房陵(房县旧称)做庐陵王时，喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。
2014年04月09日原国家质检总局比准对“房县黄酒”实施地理标志产品保护。
黄酒如何饮用才好？
温热喝，黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都会发掉了,反而淡而无味。在房县人们一般将黄酒带瓶隔水温烫，黄酒品评温度在40°c左右。冰镇喝，冰镇黄酒味道十分的爽口，特别适合炎热的夏天饮用,琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目,清爽怡口。冰镇可增添酒的新鲜度。酒体的收敛性增强，口味也显得清爽。
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果酒跟什么调配比较好喝？
好喝的餐前酒。1、加冰饮用，加冰:先在杯中放入冰块，再注入果酒，就做成好喝的餐前酒。加冰水:果酒、冷水1: 1兑冲后再加入冰块饮用，充满当今时尚的品酒乐趣。好喝又冒泡。2、加果汁/苏打饮用，加果汁:果酒加上鲜榨果汁，夏天加上冰块。加苏打:在杯中注入1/3梅酒，在兑入苏打水，添一片柠檬，好喝又冒泡。好喝又冒泡。3、随心d
