民间用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,作为产妇和老年人的滋补佳品。米酒在传统制作工艺中,保留了发酵过程中产“性的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂,其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在,容易被人体消化吸收。
米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右,是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的。升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍,为世界其他营养酒类中所罕见。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。米酒有后劲。要注意适度饮用。
米酒的功效与作用小孩能喝吗？
米酒我们也叫做甜酒,米酒采用的米就是糯米，米酒是我们中国特有的一种酒，米酒不但喝起来很甜，而且米酒里面含有丰富的维生素和氨基酸以及多种微量元素，米酒被人们誉为是液体蛋糕，常喝米酒好处非常多。多喝米酒的好处:米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养
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米酒历史有多久？
我国是酒文化的发源地，是世界上酿酒早的国家之一。在上下五千年的历史中，可以说酒与人类文化的发展是基本同步的。有意思的是，酒的历史是一种段落式的发展。基本上我们可以分为启蒙期，成长期，成熟期，提高期和变革期。米酒，从杜康开始出现以粮食蒸煮，加酒曲发酵而成的酒，这便是米酒的雏形。历经数千年的发展，米酒在历史的变迁中分支分流
