百度百科显示,白酒是我国酒类的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等;而烧酒,是用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧,也称白酒。从这里来看,白酒和烧酒其实是一样的,只不过叫法不同而已,而并不是在于是否加热饮用。
从另一方面来看,白酒和烧酒都是属于粮食类蒸馏酒,而且从外观方面也都是透明无色,所以大体类型是相同的,在国内,完全可以说白酒包括烧酒,烧酒是白酒的一种,它们之间是包含关系。但如果细说,白酒和烧酒一样吗?其实区别也非常大。
五粮液的老酒颜色是微黄吗?
白酒存放时间越长,这种反应就越明显。所以说老酒会越来越黄。因为不同酒精度的酒能存放的时间不同。微生物在10的酒精溶液里不能生长生殖,不能产生有害物质;白酒度数高则化学变化非常小,因此可以长时间保存,但度数低的酒就不行了。酒精度低的酒中的微生物容易生长生殖,使酒变质产生酸味。因此,低度酒不宜久存,若存放久了后,不建议喝。
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