推断一款酒是否是纯粮酒还得看官方给出的标准，所谓纯粮酒就是以粮食为原料，采纳固态(或半固态)酿造而成，未添加酒精以及添加剂固有的风格特征白酒，其产品标准为固态法白酒。而酒精酒的执行标准为液态法白酒，并且勾兑是白酒生产中不可缺少的一种工艺，在上世纪60年代开始，有些酒厂为了节省开支，开始改变工艺，做出了酒精勾兑酒。而纯粮食酒工艺是酒曲固态发酵，经过蒸馏后做出了纯粮食酒。那这个就是勾兑酒和粮食酒的区别在于是以酒勾兑，还是以酒精勾兑。
虽然市面上有很多人谈论牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒，其实这个是没有对粮食酒有明确的标准和划分，现在除了小作坊和自己做的白酒以外，绝大部分的白酒都是用到粮食酿造的，而且也都使用了勾兑工艺。白酒如果按照基本的酿造方法就是固态法，液态法，以及固液法。
茅台镇酒和茅台酒一样吗？
茅台酒是贵州茅台酒厂（集团）有效责任公司出品的酒，也就是平常所说的茅台，要知道这可是当初1949年10月开国大典时，被审定开国宴选择的主酒，作为开国喜酒，因此成就了国酒茅台，其档次是非常高的，所以价格一般都比较贵，比较出名的就是飞天茅台。而茅台镇酒，其实就是贵州省遵义市怀仁市下辖的一个古镇而茅台酒就是以小镇的名字命名的
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酒桌上鱼头酒怎么喝？
鱼头一抬，好运常来／升官发财。鱼头不走，红运当头。鱼头一照，吉祥来到 鱼头往左转，三杯四怀连成串／黄河流水波连波，左边喝完右边喝，三怀四怀酒下肚，才显智慧和气度 鱼头往右转，五杯六杯连着干。／鱼头往右游，世界好事任你有，鱼头往下走，好运（幸福\快乐\健康\财运）跟着走。 酒是鱼头酒，不喝没理由，酒是福酒是寿，喝了健康又
