一款雪花“原汁麦”500毫升瓶装啤酒的正面包装上写着“头道麦汁、精华酿造”,记者在原料表中看到,除了有水、麦芽和啤酒花之外,还有大米;一款蓝带将军啤酒的原料表中,除了啤酒花、麦芽和水外,也有大米;一款哈尔滨啤酒小麦王的原料表中,除了水、大麦芽、小麦芽、酵母外,还有玉米和淀粉。
一款330毫升的听装哈尔滨啤酒小麦王的原料和500毫升的哈尔滨啤酒小麦王原料基本一致,包括水、大麦芽、小麦芽、酵母,只不过没有淀粉,却多了糖浆。售价为2.2元的新三星小麦王500毫升听装啤酒,原料除了水、大麦芽、小麦芽和啤酒花外,还加入了啤酒用糖浆。
大米能做甜酒怎么做才好吃?
大米可以做甜酒。把糯米蒸熟后放凉到30度左右,把酒曲放入冷水中融化,然后拌入放凉后的糯米饭中。把拌好的糯米放进干净无水的容器内压平,中间留一个圆孔以便观察。盖上保鲜膜密封好,在34~38℃之间的温度下静置发酵24小时即可。
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酱香型白酒酿造工艺流程
坤沙酒正宗坤沙酒酿造工艺就是“12987”工艺,这种工艺整个酿造周期为1年,讲究端午制曲、重阳下沙,需要2次投料、9次蒸煮、8次发酵以及7次取酒,整个过程共30道工序以及165个工艺环节。工序繁且复、工时慢且长。