白酒起源于元代元朝时期由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动这就是蒸馏酒法的出现，原是中亚阿拉伯及欧洲流行的蒸馏葡萄酒法，蒙古人曾借用这种方法蒸馏奶酒白酒历史起源的时间 而酒界除了引进蒸馏法酿造葡萄酒外，还试；白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，对中国政治经济文化和外交等领域发挥着积极作用 白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说“清醴之美，始于耒稆” 尚书说命记载“若；白酒起源于公元前7000多年在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒；1 白酒的起源可追溯至唐代，当时的文献中已有烧酒蒸酒的相关记载2 唐代文献如国史补中提到了“剑南之烧春”，以及诗人雍陶的诗作中亦有“烧酒热”的描述，表明烧酒在唐代已广为人知3 白酒种类繁多，可根据原料和使用酒曲进行分类4 按照原料分类，白酒包括粮食酒瓜干酒和代用原料。
白酒是蒸馏烈酒的一种，特指产于中国的以纯粮酿造的烈性蒸馏酒，茅台就是世界三大著名蒸馏烈酒之一所以，白酒起源于中国，是一个没有什么悬念的话题但是，我国白酒起源于何时，中外学者尚有争论众说不一，至今仍无定论比较常见的说法，是源于明代药物学家李时珍15181593年在本草纲目；1白酒起源于汉朝之说，是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器而认为白酒起源于汉朝2白酒起源于唐朝之说，是由唐诗“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”而来3而据宋史食货志有关内容记载，表明北宋初期已有烧酒支持白酒起源于南宋之说的；白酒的起源至今仍有不同的说法，下面简要概述四种主要的学说首先，有观点认为白酒的起源可以追溯到商代甲骨文中已有“醴”字的出现，而淮南子中提到“清醴之美，始于耒稆”，这表明至少在商代，中国已有某种形式的酿酒活动其次，一种流行的说法是白酒起源于唐代在唐代文献中，已有“烧酒”；1 中国白酒的起源可以追溯到北宋时期，大约在公元1000年左右，直至晚清时期，即1840年左右，这段时间内是中国传统酒类的提升期2 在此期间，西域的蒸馏技术传入中国，这一技术的引入催生了中国白酒的诞生明代医学家李时珍在本草纲目中提到“烧酒非古法也，自元时起始创其法”另外，有资料；白酒起源于何时恐怕十之八九的人答不上来大庆老窖博士陈博润为大家详细讲解白酒的起源关于白酒的起源，存在着三种不同的说法大庆老窖博润谈白酒起源一种说法，起源于唐代，在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称；2始于唐代说白酒始于唐代有诗词为证，如白居易的长庆集之十八荔枝楼对酒一诗中的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”之句雍陶到蜀后记途中经历一诗中的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”之句有人认为，烧酒即白酒已在唐代出现3始于元代说明代药物学家李时珍在他著的；白酒起源于何时何人始创迄今说法尚不一致从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说“清醴之美，始于耒稆”一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”另一种说法，元代时1271。
白酒起源于汉朝，是因为先存在上海博物馆与白酒有关的汉朝青铜蒸馏器从而得出白酒起源于汉朝白酒起源还有另外一种说法，白酒起源于元朝，根据明朝名医李时珍在本草纲目中记载ldquo烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧近时惟以糯米或；白酒起源于元代，白酒是中国酒类的统称，又称烧酒老白干烧刀子等中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成；白酒历史起源于元朝中国古代，白酒的酿造技术已经相当成熟最早的白酒是用高粱小麦等粮食为原料，经过发酵和蒸馏制成的这种酒被称为“黄酒”，因为它的颜色呈现出淡黄色随着时间的推移，白酒的制作工艺不断改进和完善，逐渐形成了现在的风格和特点在中国历史上，白酒曾经是一种非常重要的文化符号；1起于元朝时期，由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风，这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动，这就是蒸馏酒法的出现2白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代的蒸馏。
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最早出现在唐代，在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”雍陶公元834年诗云“自到成都烧酒热，不思身更入长安”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多在一大类；由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明明代李时珍在本草纲目中说“烧酒非古法也，自元时起始创其法”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间1161年”时已迅速普及了酒度较高的。
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