不同于拉格啤酒,精酿啤酒的作用是不同的,这取决于个人需求偏好。
拉格啤酒大多清新,夏天解渴,大型聚会,拉格。第二,有淡雅的果香和天然浑浊形状的麦酒。同时,Lager还是世界上销售多的啤酒品种。
啤酒泡沫的魅力?
啤酒上的泡沫是两种主要啤酒成分、麦芽和啤酒花的结合。当提到啤酒泡沫时,我指的是包裹在气泡中的气体。这个气泡由与 is-alpha 酸结合的蛋白质组成,每个蛋白质都由一个阳离子(带正电的离子)连接。使用优质大麦芽可以添加所有需要的蛋白质,而使用具有任意数量 α 酸的啤酒花将提供足够的异 α 酸以产生一致且稳定的泡沫。异-
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是什么导致啤酒失去泡沫?
当然,还有酒精、脂类、清洁剂和助剂等泡沫负面成分。脂质和一些洗涤剂会破坏泡沫。它们同样具有疏水性,会破坏蛋白质、啤酒花酸和阳离子之间的键合相互作用。许多辅料(例如添加的糖)不能提供产生大量泡沫所需的蛋白质,因此当酿酒商添加大量单糖时,周围可用于制造泡沫的蛋白质就会减少。这会导致啤酒的泡沫质量较差。