年份不好=品质差?

   2024-11-01 509
核心提示:葡萄酒的品质70取决于葡萄的品质,而葡萄的品质取决于当地的气候、土壤、种植方式... 等等因素。在这种靠天吃饭的情况下,如果遇到天灾,会导致第二年葡萄减产,然而减产并不等于剩下的葡萄品质下降了。
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  葡萄酒的品质70%取决于葡萄的品质,而葡萄的品质取决于当地的气候、土壤、种植方式... 等等因素。在这种靠天吃饭的情况下,如果遇到天灾,会导致第二年葡萄减产,然而减产并不等于剩下的葡萄品质下降了。

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没有年份的酒不是好酒?

偶尔会看到没有年份的葡萄酒,常见的一般是高品质的香槟和加强型葡萄酒(比如波特和雪莉)。这是某种类型葡萄酒的特有要求,酒庄为了达到每一年产品的一致性,进行调配和打造出自己产品的独特性。事实上,这些酒的品质都是很棒的。

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葡萄酒什么叫醒酒

就是将酒与空气相接触,使其发生氧化作用,在没有开瓶前酒中单宁氧化程度比较低,味道会有些涩,没有那么香醇。除了可使红酒的香气浓厚,口感柔和,醇厚,也可以过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物。每款红酒的醒酒时间都不同,一般在20分钟到2个小时不等。

 
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