精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
白酒年份酒生产企业需要怎样的生产能力？
生产能力要求年份酒生产企业年生产原酒5000千升以上，且连续5年没有产品质量事故。生产企业必须拥有年份酒陶坛或酒海贮存库，3年以上原酒贮存能力3000千升以上。这为年份酒生产规模、贮存管理及品质奠定了基础。
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品酒师要考什么？品酒师考试内容有哪些？
一、理论考试，一般占10，主要考察白酒基本知识。二、能力考试，占90，一般考l0轮以下，每个轮次40分钟。考香型，通常倒上5杯酒，写出每个酒的香型。考酒度，要求将样品酒从低度到高度排序即可质量排序，同一香型的白酒5杯到6杯，按照质量好坏进行排序。不仅排出顺序，找出重现酒，还有考再现，就是将上一轮出现的酒找出来。每找
