与市场上流通的商业性酒类（如瓶装酒）相比，自酿酒不受官方监管，各类质量标准也没有依循相关规定进行检测，因而质量得不到保 证，难免引起一些健康问题。
白酒行业是成熟的行业，大企业可以买到更好的粮食、聘请更好的酿酒师、使用更严格的工艺、符合国家相关标准及规定等，以上种种条件是个人及作坊达不到的。无论是口感和安全程度，大厂制造都是可以让人放心的。
红酒和葡萄酒有什么区别？红酒就是葡萄酒？
有很多人都错误的理解，葡萄酒就是红酒，红酒就是葡萄酒，只不过叫法不同而已。其实这是一种错误的观念，这也是一种不对的说法，两种酒是不能够混为一谈的，因为他们二者之间存在着根本的区别。我们都知道葡萄酒有很多的种类，不过大致被分为起泡的葡萄酒和不起泡的葡萄酒，而起泡的葡萄酒也就是我们常见的香槟，不起泡的葡萄酒又被称为红酒和
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喝酒脸红是不是代表很能喝酒？
研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻，从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(aldh2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及
