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啤酒的原料有哪些比较好?
麦芽是啤酒的灵魂，给了啤酒颜色、酒体、风味、甜度等特质。麦芽前身是大麦，本身是硬的，淀粉含量高，蛋白质含量低，用途就是拿来酿酒。大麦主要生长于纬度45-55度之间寒冷的区域，产地有捷克、德国、美国、丹麦、英国、美国等，一般来说有两棱和六棱大麦、海边或内陆品质不同的说法。传统酿酒师比较偏爱二棱大麦，它颗粒较大皮克较少，发
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为什么说“啤酒大口喝，白酒小口抿”
啤酒刚刚倒入杯中时，酒的醇香和麦芽香很浓郁、很诱人，如果时间放长了，香气就会挥发掉。而且啤酒的饮酒温度是10℃-15℃，如果倒在杯中停留的时间过长，酒温将会升高，酒香就会产生异味，而使苦味突出，失去爽快的感觉。另外一方面，倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激，而酒内含有的二氧化碳饮入
