国内的无酒精啤酒起步早，但发展缓慢。像青岛、雪花、珠江等这些早期进入无酒精啤酒市场的啤酒商，现在几乎全线退出。
目前，国内的啤酒品牌只有燕京依旧在销售无醇啤酒。
根据益普索发布的《2017中国啤酒市场白皮书》可以看出，目前国内的无醇啤酒在口感上跟普通啤酒还是有差异的，消费者普遍认为无醇或低醇的啤酒味道清淡。
赤水河谷为什么可以出好酒？
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酒精本身具有一定的香气，而无酒精啤酒的生产，大多是在原有产品基础上进行简单的脱醇处理，并不是从原料、工艺、设备等方面进行改进，这也导致了无醇啤酒在口感方面依旧有很大的局限。
如今，越来越多的消费者出于对健康的考虑，不少表示愿意尝试低醇啤酒和低卡啤酒。希望啤酒商在无酒精的工艺上能够得以提升，使其在口感方面能够更接近普通啤酒，无酒精啤酒市场还是有很大的发展空间的。
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名酒为何都爱用高粱酿酒？
高粱对生存环境的要求特别低，在战乱频仍、粮食短缺的时代，高粱一下子成了中国人爱种植的作物之一。从宋辽时期后只用了短短一百余年，高粱就种满了北方大地。跟其他农作物相比，高粱的口感不佳，在古代被认为是穷人才吃的食物。但人们很快就发现，它是酿酒的绝好材料。用高粱酿造白酒，在我国已有七百多年的历史，“好酒离不开高粱”也就这样传
