什么是生啤?
不管是受到广告影响，还是听身边的啤酒控朋友提起，只要说到生啤，似乎都和“新奇”脱不了关系，但到底是什么原因让喝过生啤的人都说和一般啤酒差很多呢?
原来关键在于“杀 菌方式”。一般啤酒为了让酒款达到稳定状态，会采纳巴氏杀 菌(运用50~60摄氏度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。)或瞬时高温，但高温却会造成啤酒热损伤。为了幸免这情况，人们想透过“物理性杀 菌”维持啤酒稳定性，虽然相对不耐储藏，却顺利保留了新奇清爽的口感。
前面有和各位提到啤酒的杀 菌方式，而熟啤就是经过巴氏杀 菌或瞬时高温杀 菌的啤酒，一般来说不会继续发酵，且相较于生啤，稳定性固然又更高些，保质期也大幅提升，但不论是色泽、清澄度或新奇度自然也都不如生啤!
啤酒为什么有泡沫，啤酒怎么倒没有泡沫
啤酒为什么有泡沫啤酒是一种以麦芽(谷物)、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳(可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时人工加入的)，也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破碎，啤酒的气泡
什么是黑啤?
黑啤和生啤一样都是市面上常见的啤酒种类，而既然是黑啤，酒色固然也是黑色的。那么到底是加了什么让本来黄澄澄的啤酒变成黑色呢?关键在于加入“焦香麦芽”，这也是他充满焦香，甚至是些许咖啡香气的秘密。整体来说，黑啤的口感醇厚，苦味之中带有些许回甘的香甜，有着十足的大人风范!
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么是生啤，什么是黑啤》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
酒精勾兑酒和粮食酒的不同
粮食酒和酒精勾兑酒有哪些不同呢？我们说粮食酒好，又好在哪里？一、标准编号不同我国白酒执行标准：gb\t10781是浓香、清香、米香型固态法发酵标准gb\t26760是酱香型固态法发酵标准gb\t26761是小曲固态法白酒发酵标准以上都是传统纯粮酒，也就是老百姓常说的好酒。gb\t20821是液态法发酵标准。又称新工艺白
