威士忌为什么会有烟熏味

　　威士忌是以大麦等谷物为原料酿制而成的，而在酿制的过程中需要对麦芽进行加热烘干，一般使用煤来进行烘干。威士忌使用的多是特殊的煤，使用这种煤烘干以后制作出来的威士忌就会带有淡淡的烟熏味。

　　在烘干的时候时间的不同以及火势大小的区别对于威士忌的口感皆是有所影响的，煤的选择也是一个因素。这种煤一般产于苏格兰地区，并且煤的种类也并非只有一种，使用不同的煤会带来不同的风味。

好酒为什么不容易上头

先说为什么会上头，上头是因为酒中其他的杂质含量较高，摄入量过多，这个是无法避免的，在酿酒的过程中会出现这种杂质，而质量差的白酒中通常是由于生产不规范造成的，技术不够成熟，设备不够好，因此杂质含量较高，饮用以后会感觉较为难受。工艺的差距，虽然在酿造的过程中会不可避免的出现杂质，但是好的酿造工艺对这方面把控较为严格，会大大

　　这就是威士忌为什么会带有烟熏味的原因，威士忌的这种烟熏味是非常独特的，对于喜欢的人来说别有一番风味，初次品尝不太习惯的会感觉到无法忍受。不过威士忌并不是全部带有烟熏味，只是部分苏格兰威士忌带有淡淡烟熏味。