“开坛十里香，飞芳千家醉”，唐代诗人王之涣称颂的正是老白干香型酒。老白干香型的代表作-衡水老白干，近两年的市场定位从“喝出男人味”到“不上头”的转变，让不少消费者随口提出“喝衡水老白干真的不上头吗?”
衡水老白干
地缸酿造，杂醇油含量低
衡水老白干的酿造工艺，不同于浓香酒和酱香酒发酵过程中需接触窖泥，老白干香型采用独特的地缸酿造，让酒体隔绝泥土，避免有害微生物和杂味的产生，且上头的主要物质“杂醇油”含量也极低，研究发现，衡水老白干的杂醇油含量低于国家标准的四分之一，不到酱香型、浓香型的一半，可以有效减轻饮酒者的身体负担。
葡萄酒瓶封上的小孔有哪些作用
葡萄酒瓶上的小孔，或许在我们日常品酒时并不太引人注意，但实际上，它具有多重重要的功能，影响着葡萄酒的质量和保存状态。葡萄酒小孔的存在有助于将葡萄酒瓶内的空气排出，在封瓶的过程中，由于瓶帽和瓶口之间会存在一些空隙，如果没有小孔，这些空气将无法顺利排出，导致瓶盖鼓起或者瓶身产生变形，不仅影响了葡萄酒的外观美观，也可能影响到
小分子酒，更容易分解和代谢
老白干香型的“不上头”与其古法技艺下制成的“小分子酒”密不可分。衡水老白干酒体分子量小，更易分解和代谢。因而不少饮酒者对老白干的印象是“醉得慢，醒得快，不上头”。
衡水老白干针对喝酒引起上头的“元凶”-杂醇油和酒分子，重点做突破，即使是67度高度酒，也不容易上头，坐拥“高而不烈，低而不淡”的品质和口碑。
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