众所周知，常见的鸡尾酒基酒由的6大烈酒组成，而这其中却没有我国的白酒。那么为什么同样都是烈酒，我国的白酒不能够调鸡尾酒呢，下面就让我们一起来看看调酒师给出的答案到底是什么。
白酒
调酒中的基酒选择，讲究要在包容其他味道的同时还能保持住自己原本的风味。国外通常用金酒、龙舌兰、伏特加等作为基酒，因为他们大多没有那么强的“侵略感”，可以比较和平的与其他味道共处。
有其鲜明的风味特色，风味复杂，恐怕很难和其他食材搭配。像浓香型、酱香型的白酒，它们自身的味道本来就很重。如果将其用作基酒，往往会盖过其他酒的风味，这样就能很好的解释为什么白酒不适合做基酒的原因了。
荞麦酒和高粱酒哪个好，二者的区别在哪里
众所周知，白酒是汲取粮食的精华酿造而成的，有着浓郁的粮食香味。比如小麦、高粱、玉米、荞麦等等粮食都可以用来酿造白酒，其中高粱酒和荞麦酒是较为受欢迎的两款，那么荞麦酒和高粱酒哪个好，二者的区别在哪里呢，下面一起来看看吧。荞麦酒一、荞麦酒首先，荞麦酒是以没有脱壳的荞麦颗粒为原料，其酿造工艺在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础
白酒
但其实，不是每一款白酒都不是做鸡尾酒基酒，比如清香型的白酒用来做基酒是比较合适的，这种香型的白酒和其他饮料的味道可以融合得比较好。所以对于想要尝试的朋友来说，可以选择用清香型白酒作为鸡尾酒基酒哦!
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柔和酱香型白酒的特点，什么是柔和酱香型白酒
众所周知，我国的白酒香型多种多样，口感各不相同，其中酱香型白酒无疑是近几年来比较热门的种类了，相信很多人也十分了解酱香型白酒，但是你对柔和酱香型白酒知道多少呢，柔和酱香型白酒的特点有哪些呢，下面一起来看看什么是柔和酱香型白酒吧。柔和酱香型白酒首先，柔和酱香型白酒，这一技术名称为茅台技开首创，而且像天朝上品贵人酒作为茅台
