百威啤酒可以说是进口啤酒比较成功的一个品牌了,采用独特的工艺发酵而成,生产过程中不添加任何成分,具有独特的苦味和香味,营养成分丰富,喝起来格外清爽。虽然价格有点偏高,但并不影响它的度和销量,旗下产品众多。那么百威啤酒有哪些种类呢?
百威啤酒
一、百威啤酒根据啤酒色泽分类,啤酒分为黄啤酒、黑啤酒
1、黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。
2、黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。
百威啤酒按方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤
熟啤:在瓶装或罐装后经过巴氏,比较稳定的啤酒。
生啤:不经巴氏或瞬时高温,而采用过滤等物理方法,达到一定生物稳定性的啤酒。
二、根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型
1、百威啤酒低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
2、百威啤酒中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。
扎啤和熟啤有什么区别,二者各有什么特点
在炎炎的夏日里,能够喝上一杯清凉的啤酒犒劳自己的胃,简直像遨游在大海里,清凉的海水冲打着身体,冰爽的感觉让全身都得以舒缓。但是爱喝啤酒的人们口味不一,有人爱喝纯正的熟啤,而有的人就喜欢烧烤摊上的扎啤,豪爽的喝个痛快。那么扎啤和熟啤有什么不同呢?啤酒熟啤与生啤不同,在酿造合格后,为使其具有较长的保存期,一般要用巴氏进行处
3、百威啤酒高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。
百威啤酒
三、百威啤酒其他啤酒种类
1、干啤酒----该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。
2、冰啤酒----将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。
全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味突出。
3、小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
4、低(无)醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒,酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。
5、绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液,富含氨基酸和微量元素,啤酒呈绿色。
百威啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,口感清凉爽滑、醇正甘甜、香甜馥郁,饱含二氧化碳,并且低度微醺好喝不易醉。现如今,百威啤酒的度是越来越高,很多人都成为了它的粉丝。并且近期推出了百威纯生和百威冰啤,大家可以尝试一下。
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为什么白酒不能调鸡尾酒,原因有哪些
众所周知,常见的鸡尾酒基酒由的6大烈酒组成,而这其中却没有我国的白酒。那么为什么同样都是烈酒,我国的白酒不能够调鸡尾酒呢,下面就让我们一起来看看调酒师给出的答案到底是什么。白酒调酒中的基酒选择,讲究要在包容其他味道的同时还能保持住自己原本的风味。国外通常用金酒、龙舌兰、伏特加等作为基酒,因为他们大多没有那么强的“侵