炎热的夏季已经到来，大家靠什么解暑呢?我推荐大家尝试一下冰镇的起泡酒，一杯冒着凉气气泡在酒杯里翻腾的起泡酒，来上一口不要太爽。气泡酒大家都知道，那你知道轻度起泡酒是什么，传统气泡酒是什么吗?让我带大家了解一下。
轻度起泡酒
轻度起泡酒就是起泡比较少的起泡酒，瓶内气压低所以不用像其他起泡酒那样在瓶口处多加铁丝勒住瓶口。轻度起泡酒采用罐内二次发酵法，在葡萄发酵到酿酒者期望的酒精度数后移入到另一个封闭的罐中继续发酵，当罐内的二氧化碳越来越多，达到轻度起泡酒所需的压力和酒精度后，再以冷冻的方式终止发酵。
传统起泡酒
白酒属于蒸馏酒还是发酵酒
白酒作为一种独具特色的酒类，在我国的饮食文化中占据了重要的地位。对于白酒究竟属于发酵酒还是蒸馏酒，其实是颇具迷惑性的，因为在白酒的酿造过程中，蒸馏和发酵都是其中的关键步骤。那么，今天我们来聊聊蒸馏酒和发酵酒，看它们有何不同，看看白酒是蒸馏酒还是发酵酒。白酒首先，发酵酒通常是指通过酵母发酵作用将糖类转化为酒精的酒类，如葡
传统气泡酒采用的酿造方法是香槟法，比较耗时耗力。从选择葡萄开始，选择的葡萄糖分低酸度高，一般是选择整串压榨，所以葡萄需要保持完整的一串。第 一次发酵酿造出的酒需要选择不同的基酒勾兑，再进行二次发酵，发酵结束后还需要酒泥陈酿。这些都完善之后才能得到传统气泡酒。
起泡酒的种类很多，它们的颜色、风味喝酿造工艺都不相同，它们的气泡含量也不同，但各有各的好。轻度起泡酒的口感柔和，气泡细腻;传统气泡酒的口感更为喧嚣，气泡张扬，各有各的风味。看了以上的介绍，你现在知道轻度起泡酒和传统起泡酒的不同了吧!
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酿造啤酒为何要加啤酒花，啤酒花有何作用
酿造啤酒时，我们为何要添加啤酒花，这是个看似简单却又颇为重要的问题。其实，啤酒花在啤酒酿造过程中起着举足轻重的作用，它不仅赋予啤酒特有的苦味和芬芳，还对啤酒的口感、贮存期以及营养价值等方面有着深远的影响。啤酒花首先，啤酒花为啤酒带来了独特的苦味和芬芳。这是由于啤酒花中含有一种名为“精油”的特殊成分，它们在啤酒发酵过程中
